Piasì
(pjasì in dialetto piemontese) significa letteralmente piacere, godersi le piccole cose della vita, proprio come una pausa con un dolce biscotto.
Cos’è Piasì?
Piasì è la pasticceria che non c’era!
Nel nostro laboratorio creiamo biscotti sartoriali, torte belle e sane. Creiamo dolci naturali con l’attenzione alla stagionalità, la cura del dettaglio e la scelta di materie prime agricole promuovendo il territorio, la tradizione e gli insegnamenti delle nostre nonne.
Piasì cerca di andare incontro alle esigenze di tutti, quindi crea anche dolci senza alcuni ingredienti a cui molte persone sono intolleranti. Puoi trovare quindi alcuni prodotti vegani e/o senza zucchero.
Gli ingredienti di Piasì siamo noi..
Siamo un laboratorio artigianale e realizziamo a mano dolci con ingredienti di aziende agricole locali, come una volta!
Il nostro laboratorio si trova a Levaldigi, una piccola frazione del comune di Savigliano(CN), solo qui possiamo sfornare i nostri amati PNÖN, i dolci che dal 1681 vengono prodotti solo qui.
La lavorazione artigianale è il cuore della filosofia di Piasì, i nostri prodotti sono realizzati a mano, con una completa attenzione alla qualità del prodotto finale. La nostra scelta non è casuale: il processo industriale richiede di modificare le ricette, un compromesso che noi non abbiamo accettato.
- La ricetta di “Piasì” nasce da un ingrediente di base: Elena, la pasticciera, o meglio la sua idea di pasticceria. Un’idea di pasticceria diversa, una novità che proponga la tradizione ma che non teme la sperimentazione del nuovo.
- L’aiuto prezioso di Elvis, ingrediente di supervisione e realizzazione pratica per il buon funzionamentodi ogni cosa. Biscotti e torte naturalmente belli e golosi. Il rispetto per le stagioni, l’attenzione perl’ambiente, coraggio e originalità quanto bastano.
I nostri rivenditori
- Tabaccheria edicola Eva n8 – via Michelini 37, Levaldigi (CN)
- Panetteria Fior di pane – via Marconi 87, Fossano (CN)
- Da Giò alimentari Maddalene – via Centallo 319, Fossano (CN)
- Alimentari Testa – via palazzo 1, Fraz. San Salvatore Savigliano (CN)
- Chocolat – via Torino 5, 12038 Savigliano (CN)
- La belle epoque – Corso Roma 33, Savigliano (CN)
- Panetteria Trossarello – Via Mazzini Giuseppe, 50 – Savigliano (CN)
- Eataly Genola – Via Garetta 8/A, Genola (CN)
- Andata e ritorno – via Roma 20, Rittana (CN)
- La Fornarina – Via Francesco Cigna 4/BIS, Torino
- La Bottega di Sampeyre – via Roma 51, Sampeyre
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